Vous adorez le goût des tomates fraîches dans les gaspachos?
En été, surtout quand il fait très chaud, c’est votre boisson préférée?
Vous avez testé plusieurs recettes mais vous n’êtes pas satisfaits.
Être un cuisinier professionnel ou un amateur, avec notre recette super facile, 15 minutes au chrono vous suffisent pour préparer votre merveilleuse soupe froide au tomate.
Sommaire
– 2 kg de tomates mûres.
– 2 concombres.
– 4 poivrons rouges.
– 4 gousses d’ail.
– 1 oignon blanc.
– 10 cl de vinaigre blanc.
– 20 cl d’huile d’olive.
– Sel et poivre.
– Épluchez soigneusement les poivrons.
– Débarrassez-vous de ses pépins.
– Épluchez les concombres.
– Coupez-les en deux en largeur et à l’aide d’une cuillère à soupe enlevez la partie au milieu.
– Épluchez l’oignon et coupez-le en deux.
– Incisez les tomates au dessus et plongez-les 30 secondes dans l’eau chaude.
– Dès la sortie de l’eau, enlevez la peau des tomates.
– Débarrassez-vous de ses pépins en les pressant.
– Épluchez l’ail.
– Mettez tous les ingrédients dans un mixeur.
– Ajoutez le vinaigre, le sel, le poivre et enfin l’huile d’olive.
– Mixez pendant au moins 3 minutes.
– Versez dans un bol et mettez-le au réfrigérateur au moins 3 heures avant le repas.
Savourez votre gaspachos froid, frais et super délicieux!
– 10 tomates mûres.
– 2 poivrons rouges.
– 2 poivrons verts.
– 2 concombres.
– 1 oignon.
– 1 gousse d’ail.
– 2 oignons nouveaux.
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès.
– 2 tranches de pain de mie.
– 1 œuf dur.
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
– Sel et poivre.
– Coupez en deux la tomate, 1,5 poivron rouge et 1,5 poivron vert, 1,5 de concombre, l’oignon et l’ail.
– Mettez-les au mixeur et faites un tour.
– Ajoutez le pain de mie et mixez de nouveau.
– Ajoutez le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
– Mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
– Versez-le dans un bol et mettez-le au frais au moins 1 heure et demi.
– Coupez en tous petits morceaux les oignons nouveaux, les demis des poivrons et concombres restants.
– Râpez les œufs durs.
– Dans un petit bol, mélangez les petits morceaux avec les œufs râpés.
– Quant vous servez le gaspachos, chacun mettra la garniture à sa guise.
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