Essayer cette recette testée et approuvée.
– 500g de farine
– 250g de beurre en morceaux
– 175g de sucre glace
– 5g de levure chimique
– Une pincée de vanille
– Une pincée du sel
– 4 Jaunes d’œufs
Pour réaliser une pâte sablée parfaite pour tous les types du biscuits et les tartes, je vous recommande du suivre cette recette.
Note : Il est de préférence de pétrir la pâte à la main et de ne pas utiliser le robot.
– Dans un saladier, verser la farine, le sucre glace et la levure.
– Mélanger bien tous les ingrédients.
– Ajouter le beurre froid, coupé en morceaux.
– Commencer à pétrir au bout des doigts, jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
– Ajouter les jaunes et les graines du vanille.
– Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte sablée homogène.
– Filmer la pâte et laisser reposer au frigo pendant une heure.
– Après une heure, prendre la pâte, et la dérouler sur un plan de travail fariné, jusqu’à ce qu’elle atteigne un demi-centimètre d’épaisseur.
– Façonner vos biscuits à l’aide d’un emporte de la forme que vous préférez.
– Placez sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson.
– Faites des tartelettes avec une garniture au choix soit du confiture, du nutella, du crème chantilly
– Préchauffez le four à 180°.
– Faites Cuire les biscuits pendant environ 13 à 15 minutes et les tartes toujours à 180 ° pendant environ 35 minutes.
– Vous obtiendrez des biscuits et des tartes très parfumés à saupoudrer simplement de sucre glace ou à napper de chocolat.
– Avec cette recette, vos tartes ou biscuits faits avec la pâte à pâtisserie parfaite seront prêts à être dégustés.